Нож филейный Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука
Описание ножа филейного Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука:
Модель Opinel №15 относится к категории филейных ножей. Это во многом определяет его форму. Лезвие ножа довольно тонкое и узкое, с длинным заостренным кончиком. Эта геометрия отлично подходит для отделения мякоти мяса от кости или разрезания ее на части. В то же время, не рекомендуется использовать Opinel №15 для слишком твердых материалов, поскольку его гибкое лезвие может сломаться.
В модели Опинель №15 используется нержавеющий металл. Это шведская сталь, которая наряду с отличной стойкостью к коррозии, обладает еще и большой твердостью (порядка 58 HRC). Такие ножи долго остаются остро заточенными, а мыть их можно даже в посудомоечной машине.
Длина клинка у Опинель №15 составляет 150 мм. Вместе с рукояткой размер ножа достигает 330 мм. Однако это вовсе не проблема, ведь данная модель – складная и во время перевозки может быть очень компактной. Заточено лезвие обычным способом – гладко, что делает его универсальным.
Для рукоятки этого ножа производители решили использовать бук – традиционный материал для моделей классического стиля. Зауженная к концу рукоятка с приспущенным хвостом позволяет удобно держать Опинель №15 в руке.
Между рукояткой и клинком расположена еще одна металлическая деталь, внешне напоминающая поворотную муфту. Это замок Вироблок, который в состоянии держать клинок как открытым, так и убранным внутрь рукоятки. Его использование делает работу с ножом максимально безопасной, а сам замок – надежный и весьма долговечный.
Особенности:
- складной филейный нож;
- размер лезвия по длине – 15 см;
- гладко заточенная кромка;
- сталь - Sandvik 12C27;
- рукоятка из бука;
- нож весит 68 г;
- используется замок Вироблок.
| Тип ножа | складной |
| Тип заточки | прямой |
| Тип замка | Viroblock |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Твердость клинка | 57-58 HRC |
| Цвет клинка | серый |
| Сталь клинка | нержавеющая сталь |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | коричневый |
| Длина клинка | 150 mm |
| Вес | 68 g |
Нож филейный Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука reviews
Алексей
May 22, 2021 16:21Отличный, отличный ножик! Простой и надёжный как швейцарские часы! Не использую его на природе, мне попросту его жалко, я считаю, что он недёшев для этого, поэтому работаю им исключительно на кухне, держу в сухости и вытираю всегда, чтоб дерево не страдало от влаги. Режет он фантастически! Идеален именно в качестве филейного ножа. но иногда, в охоточку, режу им овощные салаты, тоже справляется на отлично. Спасибо магазину за широчайший ассортимент и лучшие цены на него!
Андрей
May 4, 2021 15:47Отличный филейник, "правильный", если можно так выразиться, оптимальная длина, хороший вес для того, чтобы брать его с собой. Готовить с его помощью уху прямо на природе - это отдельный вид искусства! Рукоять проварил в льняном масле, без этой манипуляции не стоит его брать на природу, как мне кажется, велик риск разбухания древесины от долгого воздействия влаги. Острый как бритва!
Мельник Иван
February 8, 2021 14:37Филейник понравился из за стали и производителя, про которого слышал давно от друзей. Длины 15 см клинка, легко хватает для разделки рыбы, режет хорошо, хорошо гнётся. Удобная не скользящая рукоять из дерева.
Описание ножа филейного Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука:
Модель Opinel №15 относится к категории филейных ножей. Это во многом определяет его форму. Лезвие ножа довольно тонкое и узкое, с длинным заостренным кончиком. Эта геометрия отлично подходит для отделения мякоти мяса от кости или разрезания ее на части. В то же время, не рекомендуется использовать Opinel №15 для слишком твердых материалов, поскольку его гибкое лезвие может сломаться.
В модели Опинель №15 используется нержавеющий металл. Это шведская сталь, которая наряду с отличной стойкостью к коррозии, обладает еще и большой твердостью (порядка 58 HRC). Такие ножи долго остаются остро заточенными, а мыть их можно даже в посудомоечной машине.
Длина клинка у Опинель №15 составляет 150 мм. Вместе с рукояткой размер ножа достигает 330 мм. Однако это вовсе не проблема, ведь данная модель – складная и во время перевозки может быть очень компактной. Заточено лезвие обычным способом – гладко, что делает его универсальным.
Для рукоятки этого ножа производители решили использовать бук – традиционный материал для моделей классического стиля. Зауженная к концу рукоятка с приспущенным хвостом позволяет удобно держать Опинель №15 в руке.
Между рукояткой и клинком расположена еще одна металлическая деталь, внешне напоминающая поворотную муфту. Это замок Вироблок, который в состоянии держать клинок как открытым, так и убранным внутрь рукоятки. Его использование делает работу с ножом максимально безопасной, а сам замок – надежный и весьма долговечный.
Особенности:
- складной филейный нож;
- размер лезвия по длине – 15 см;
- гладко заточенная кромка;
- сталь - Sandvik 12C27;
- рукоятка из бука;
- нож весит 68 г;
- используется замок Вироблок.
| Тип ножа | складной |
| Тип заточки | прямой |
| Тип замка | Viroblock |
| Форма клинка | Fillet Blade |
| Твердость клинка | 57-58 HRC |
| Цвет клинка | серый |
| Сталь клинка | нержавеющая сталь |
| Марка стали | Sandvik 12C27 |
| Материал рукоятки | дерево |
| Цвет рукоятки | коричневый |
| Длина клинка | 150 mm |
| Вес | 68 g |
Нож филейный Opinel №15, нержавеющая сталь, рукоять из дерева бука reviews
Алексей
May 22, 2021 16:21Отличный, отличный ножик! Простой и надёжный как швейцарские часы! Не использую его на природе, мне попросту его жалко, я считаю, что он недёшев для этого, поэтому работаю им исключительно на кухне, держу в сухости и вытираю всегда, чтоб дерево не страдало от влаги. Режет он фантастически! Идеален именно в качестве филейного ножа. но иногда, в охоточку, режу им овощные салаты, тоже справляется на отлично. Спасибо магазину за широчайший ассортимент и лучшие цены на него!
Андрей
May 4, 2021 15:47Отличный филейник, "правильный", если можно так выразиться, оптимальная длина, хороший вес для того, чтобы брать его с собой. Готовить с его помощью уху прямо на природе - это отдельный вид искусства! Рукоять проварил в льняном масле, без этой манипуляции не стоит его брать на природу, как мне кажется, велик риск разбухания древесины от долгого воздействия влаги. Острый как бритва!
Мельник Иван
February 8, 2021 14:37Филейник понравился из за стали и производителя, про которого слышал давно от друзей. Длины 15 см клинка, легко хватает для разделки рыбы, режет хорошо, хорошо гнётся. Удобная не скользящая рукоять из дерева.
Елена
May 19, 2020 21:46Муж рыбак вручил мне вот такой нож, со словами удобней будет чистить рыбу. Чем удобен для меня? Тем что тонкая суженная рукоять, хорошо лежит в руке. Тонкое лезвие хорошо режет и даже не толстые кости рыбы, потом подсказали что это не лезвие тонкое, а сталь хорошая. Теперь прошу мужа подарить мне всю линейку филейников по размерам.
Илья
February 7, 2020 09:25Мне нож очень понравился. Как рыбный филейник не знаю, но как походный кухонник-складник просто идеален. Клинок при своей длине и маленькой ширине и толщине достаточно прочен, не сильно гибок, резать одно удовольствие, да еще и малый вес ножа.